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Trufas de arroz con leche y ponche de crema bañadas en chocolate

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Te dejamos la receta para preparar trufas de arroz con leche y ponche de crema bañadas en chocolate


INGREDIENTES


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  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de leche
  • 7 tazas de ponche de crema
  • 2 pedazos de canela en rama
  • 4 tazas de azúcar
  • Pizca de sal
  • Canela en polvo
  • Bolsita de lienzo con 3 clavos y 2 guayabitas .Canela en polvo
  • Una tableta de chocolate

PREPARACIÓN


  1. Se lava bien el arroz hasta que el agua salga clara
  2.  En una cazuela de hierro se pone el arroz con el agua, cuando hierva se revuelve y se cocina por 7 minutos aproximadamente.Nos daremos cuenta de que esta cuando el arroz comience agrandar y se haya secado.
  3.  Se le vierten las siete tazas de ponche crema y se coloca la bolsita de lienzo con las especias y la canela,se lleva a hervor, luego se baja el fuego y se cocina por 15 minutos, revolviendo con frecuencia con cuchara de madera.
  4. Se añade el azúcar y se cocina por 30 min. mas ,se agrega la pizca de sal y se sigue revolviendo un poco.Se retira del fuego y se deja enfriar.Cuando este frió se hacen las bolitas de arroz.
  5. Con el chocolate rallado se lleva a baño de maría con dos cucharaditas d mantequilla y una lata de leche condensada,hasta que derrita. Se mezcla constantemente con cuchara de madera hacia una sola dirección. Esperar que enfrié un poco para pasar las bolitas de arroz por esta mezcla y se conviertan en unas ricas trufas.
Chantal Goncalves
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