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En China comen huevos de 1000 años

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Las costumbres gastronómicas más extrañas siempre las tienen allá en chinas, radicales, raras, extravagantes que siempre nos dejan sin palabras.


Un raro chino, que consiste en d epato conservados, a estos les dan el nombre de huevos de mil años, pero en realidad no duran mil años en conservarlos, sino un año, sin contar la parte del tiempo previo que duran para madurar.


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Su nombre original es “pidan” que significa “huevos recubiertos”, estan de , y su clara es como una jalea transparente y parda, esta también suele tener un gris verdoso, y la yema es de consistencia semisólida. Este plato es preparado con y un ingrediente alcalino.


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Goncalves Tonny
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