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Receta para preparar barras de cereales en casa

barras de cereales
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Para aquellos amantes de las dietas o simplemente de una buena alimentación, debemos decirles que las barras energéticas que se producen en forma industrial y comercial siempre vienen saturadas de saborizantes, azúcares y algún otro tipo de aditivos que no son favorables para la salud.


Lo importante de saber lo anterior es que existe la posibilidad de hacerlo en casa con ingredientes naturales. Aquí te dejamos la receta.


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Barrita de avena crocante


Ingredientes


Avena en copos – 1 taza
Coco rallado – 2 cucharaditas
Pasas de uva – 1 cucharada
Maní tostado – 1 cucharada
Miel – 2 cucharadas
Ralladura de 1 mandarina
Semillas de anís – ½ cucharadita
Aceite de ajonjolí (sésamo) – 1 cucharadita
Canela en polvo – 1 cucharadita
Sal marina – 1 pizca
Elaboración
Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego mínimo.
Añadir la avena, la canela y el coco rallado.


Mezclar suavemente durante 15 minutos, aproximadamente, hasta observar que los ingredientes hayan absorbido todo el aceite y se vean dorados y crujientes.
Agregar las pasas de uva, los maníes, el anís y la sal. Remover durante algunos minutos. Para esta preparación, lo ideal es utilizar una cuchara de madera.
Incorporar la miel y la ralladura de mandarina y proceder a apagar el fuego.
A continuación, continuar removiendo para que todos los ingredientes se fundan bien con la miel.
Para finalizar, echar todo en una fuente o asadera y presionar bien para que la mezcla quede bien compactada. Colocar en el refrigerador y dejar reposar allí hasta que se enfríe y endurezca. Cortar con cuchillo, dando la forma y el tamaño deseados a las barritas.
Nota: Tener en cuenta que es necesario dejar enfriar todo el tiempo que sea necesario; de lo contrario, al intentar cortarlo, se romperá.


Goncalves Tonny
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