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Receta de crema pastelera utilizando vainilla

Flor de la vainilla natural
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Ingredientes:


4 yemas
750 ml de leche
1 taza de azúcar
50 gr. de maicena
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de mantequilla
1 vaina de vainilla


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Preparación:


Con un cuchillo filoso haga un corte a lo largo de la vainilla y con el mismo extraiga las semillas que se encuentran en su interior. Mezclar en una olla, las yemas, el azúcar, la maicena, la sal y las semillas dela vainilla cortada. Ponga a cocinar a fuego lento, siempre revolviendo y cocine hasta espesar, retire del fuego y agregue mantequilla, deje enfriar y refrigere.


Goncalves Tonny
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