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La comida china no es más que ¿un cuento chino?

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Para empezar, lo que para muchos restaurantes es “comida china”, no es más que un cuento chino, pues no esta para nada ligado a la cultura asiática.


Para la cultura china y sobre todo en la gastronómica, ellos han tratado de occidentalizar todas sus comidas, hasta tal punto que es difícil imaginar que para ellos un plato de pastas viscosas con salsas agridulces y con glutamato sea precisamente para ellos un plato real.


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Ellos son los verdaderos cocineros, pues se amoldan a la cultura donde llegan pues saben que al poder pasar su comida más occidental recibirán muchos más clientes que si dejan su comida tal cual como la comen en China.


Así que si ya has comido comida China, debes saber que lo que comes no es realmente comida China, también suele pasar con la comida japonesa, que aunque veamos ricos sushis estos realmente en Japón no tienen el mismo aspecto ni tampoco se parecen, simplemente fuero tropicalizados para adaptarlos a los gustos de las personas de occidente.


Goncalves Tonny
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