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Breve historia de el Armanac

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El Armanac (del francés armagnac) procede de la región gala del mismo nombre, situada en el corazón de la Gascuña al suroeste de Francia, entre Burdeos y los Pirineos, cercada por el río Garona y el país vasco francés.


Mientra que los suelos gredosos proporcionan las mejores condiciones para producir óptimos coñacs, para el Armañac se precisa arenisca sobre un suelo arcilloso, porque de lo contrario le faltaría cuerpo. Las condiciones más aptas se encuentran en Bas-Armagnac, así como también en Tenaréze. El tercer gran terreno es el Haut-Armagnac, aunque tiene menor importancia.


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Este brandy se produce a partir de la destilación de vino blanco seco. Las uvas empleadas en su elaboración le aportan su sello distintivo. Entre ellas se encuentran: las Folle-Blanche, las St. Émilion, las Baco 22A y las Colombard. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés de Monzelun, bosque situado en el propio condado.


Goncalves Tonny
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