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Receta de un rico arroz con coco


Ingredientes:


1 Coco
1 taza de arroz
2 trozos grandes de papelón (raspadura)
1 pizca de sal
Canela para espolvorear


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Saque la masa del coco. Rállela. A la mitad añádale 1 taza de agua caliente y exprímala. Reserve la leche. Con suficiente agua, la otra mitad del coco rallado y el arroz, lleve al fuego y déjelo hervir hasta que el arroz esté bien blando.


Añádale el papelón en trocitos, la pizca de sal y la leche que consuma el líquido. Sirvalo en compotera y espolvoréelo con canela. Sirvalo tivio.


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