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Cómo preparar un buen trago «cuba libre»

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Antes de preparar un cuba libre hay que saber dos cosas: que el ron con coca-cola es tan buen compañero del limón como de la lima. El consumidor tendrá pues que elegir entre el ácido y el dulce. Existe además la posibilidad de optar por un ron dorado o uno blanco, que es el que se consume con más frecuencia:


Ingredientes:
50 cc de Ron
Refresco (Gaseosa) de Cola
Limón: 1 rodaja
Hielo


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Preparación:


Utilize, en primer lugar, un vaso largo (high ball o de tubo):


– Coloque dentro tres o cuatro cubitos de hielo.
– Vierta sobre los cubos de hielo tres cucharas soperas de Ron.
– Complete con refresco (gaseosa) de cola hasta el borde.
– Decorar con una rodaja de limón. (Ésta es la fórmula del rum and coke).


El genuino cubalibre utiliza el zumo de media lima, un gajo y una fina cáscara de este cítrico como decoración.


Goncalves Tonny
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