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¿Cómo preparar leche condensada casera?

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Aquí te dejamos la receta, muy sencilla, para preparar tu propia leche condensada:


Ingredientes:


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1 taza de leche en polvo


1 taza de azúcar


1/2 taza de agua


2 cdas de mantequilla (si no tienes puedes usar margarina)


Preparación 1ra fase:


En una olla ponemos el agua a calentar.


Cuando el agua este hirviendo podemos apagar, colocar el azúcar, luego poco a poco ir agregando la leche mientras ve va batiendo con el mezclador, todo esto mientras se mantiene a fuego lento para ir espesando la mezcla, cuando este ya este completamente homogéneo se puede apagar el fuego y dejar que tome temperatura ambiente.


Preparación 2da fase:


En otra olla aclaramos 2 cucharadas de mantequilla (esto es, la calentamos hasta que este líquida sin que se queme)


Agregamos la preparación anterior y ponemos el fuego muy bajo, mientras removemos hasta que se aproxima a la consistencia que nos gusta. Debemos tener en cuenta que cuando se enfría se espesa un poquito más.


Lista, retirar aunque te parezca que está algo líquida, cuando enfríe tomará más consistencia.


Goncalves Tonny
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