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Te enseñamos como preparar un FALAFEL

FALAFEL
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Aprender a hacer un rico falafel en casa, una delicia árabe.


Ingredientes a utilizar:


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1/4 de kilo de garbanzos


2 cebollas grandes


1 taza de cilantro


1 taza de perejil


5 dientes de ajo


2 cucharaditas de comino


1 cucharadita de canela


1 cucharadita de bicarbonato de sodio


1 cucharadita de polvo para hornear


5 ajíes dulces


Sal y pimienta al gusto


1/2 tazas de casabe molido


Aceite sufiente para freír.


Preparación:


Se ponen a remojar los garbanzos en agua de un día para otro, después de colarlos los colocamos en una procesadora junto a los demás ingredientes, exceptuando el casabe molido. Una vez que todo está triturado, lo vertemos en un bol, amasamos y terminamos de integrar bien la mezcla agregándola el casabe molido poco a poco.


Por último, con un poquito de la mezcla, hacemos arepitas un poco chatas y freímos en aceite abundante y caliente.


Y listo ya tienes un excelente contorno para una fiesta.


Goncalves Tonny
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