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La historia de la Ensalada Rusa o ensalada de Olivier


Esta ensalada conocida como “Ensalada Rusa” o como también suelen llamarla ensalada de Olivier, fue creada por un cocinero francés en Rusia a la mitad del siglo 19 por allá en los años 60. Licien Olivier quien fue el nombre del creador de esta ensalada, fue miembro fundador del prestigioso restaurante “Hermitage”.


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