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Receta de una deliciosa Marquesa de Chocolate

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INGREDIENTES:


  1. Tableta de chocolate familiar.
  2. 100 ml de agua.
  3. 1 Lata de leche condensada.
  4. 4 Cucharadas de margarina (con sal).
  5. 1 Paquete de galletas Maria.
  6. 200 grs de almendras fileteadas.
  7. 1 Taza de leche descremada.

PREPARACIÓN:


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  1. En una olla mediana ponemos el agua con el chocolate partido en pedacitos y lo ponemos a fuego medio.
  2. Se revuelve constantemente para que al derretirse el chocolate no se formen grumos.
  3. Al disolverse bien se le va vertiendo la leche condensada poco a poco sin dejar de revolver.
  4. Una vez que la mezcla esté bien homogénea se le agregan las 4 cucharadas de margarina, se revuelve bien, se baja del fuego y reservamos.
  5. En un sartén se colocan las almendras, por tandas que cubran el fondo del sartén, y se van tostando. Debe cuidarse de que las almendras no se quemen revolviéndose para que tomen color dorado por ambos lados, de ser posible.
  6. Con la mezcla lista y las almendras tostadas se procede armar la marquesa en el molde de su preferencia.
  7. Se coloca la taza de leche en un plato hondo y vamos pasando las galletas por ambos lados, para que se suavicen pero sin dejarlas remojando porque se desbaratan.
  8. Las galletas se van situando dentro del molde hasta cubrir toda la superficie del fondo.
  9. Luego sobre la capa de galletas se vierte mezcla de chocolate hasta cubrirlas y se esparcen almendras tostadas sobre el chocolate.
  10. Estas tres capas se van repitiendo hasta que terminemos con una capa de almendras.
  11. Ponemos el molde en la nevera para que el chocolate se ponga más firme.

bandeja de marquesa


Chantal Goncalves
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