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Receta de brownie de nutella con nueces troceadas

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INGREDIENTES:


  1. 10 Cucharadas (140 gramos) de mantequilla sin sal.
  2. 1/4 Tazas (250 gramos) de azúcar.
  3. 3/4 Taza más 2 cucharadas (65 gramos) de cacao en polvo sin azúcar.
  4. 1/4 Cucharadita de sal.
  5. 1/2 Cucharadita de extracto de vainilla pura.
  6. 2 Huevos grandes fríos.
  7. 1/2 Taza (65 gramos) de harina todo uso.
  8. 2/3 taza (75 gramos) de nueces troceadas u otro fruto seco.

PREPARACIÓN:


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  1. Pre calentar el horno a 325ºF/160ºC.
  2. Engrasar bien un molde para Brownie.
  3. Combinar la mantequilla, azúcar, cacao y sal en un recipiente resistente al calor y llevar a baño de María (sobre una olla con agua caliente).
  4. Mezclar bien hasta que se derrita la mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.
  5. Retirar y dejar hasta que esté tibia la mezcla. Se ve bastante arenosa en este punto.
  6. Agregar la vainilla con una cuchara de madera.
  7. Añadir los huevos uno a la vez, se agita vigorosamente después de cada uno. Cuando estén bien mezclados añadir la harina y mezclar muy bien hasta que se integre totalmente.
  8. Agitar vigorosamente durante por 2 minutos con una espátula.
  9. Agregar las nueces y llevar al molde.
  10. Agregar un poco de nutella y moverla con un cuchillo para que quede solo en la parte superior, esta debe estar caliente para ser manejable.
  11. Hornear hasta que un palillo de dientes salga limpio, de 20 a 25 minutos. Haya que tomar en cuenta que dependiendo del horno esto podría tomar hasta 10 minutos más.
  12. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

 


Receta de Brownie de Nutella


Chantal Goncalves
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