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Receta para preparar un mousse de chocolate

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A quien no le gusta el chocolate es divino, y como postre es excelente vas a quedar genial antes tus amigos o invitados dependiendo del caso, disfruta preparándolo y dale un gusto al paladar .


INGREDIENTES:


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  1. Chocolate negro: 250 gramos.
  2. Azúcar blanco, unos 125 gramos.
  3. 3 Huevo de tamaño L
  4. Unos 250 gramos de nata montada.mousse-de-chocolate-puro

PREPARACIÓN:


  1. El primer paso para elaborar esta receta Mousse de Chocolate es fundir el chocolate previamente troceado. Hay varias formas de fundir el chocolate, por ejemplo en el microondas. Nosotros recomendamos al baño María, que consiste en poner el chocolate en un recipiente, dentro de un bol con agua, y calentar a fuego lento hasta que se funda. Es importante que no entre agua en el recipiente con el chocolate. Una vez que consigamos fundir el chocolate tenernos que dejar que se enfrié un poco antes de continuar.
  2. Ahora vamos a batir las yemas que hemos separado de los huevos, junto con la cantidad de azúcar que hemos indicado antes.
  3. Las batimos hasta que veamos que han tomado un aspecto cremoso.
  4. Este es el momento de mezclar la nata montada con el chocolate que antes hemos fundido. Es muy importante mezclarlo muy bien.
  5. Cuando hayamos mezclado bien el chocolate y la nata, le incorporamos las claras, que previamente debemos montar al conocido punto de nieve, siempre mezclando lenta y suavemente.
  6. Ya tenemos preparada nuestra mousse de chocolate, con la que nos chuparemos los dedos, antes de servirla lo más recomendable es meterla en la nevera al menos 4 o 5 horas para que enfríe bien. Después ya podemos servirla en copas individuales y disfrutar de nuestra mousse de chocolate.

RECOMENDACIONES:


Siempre queda bien decorar nuestra mousse de chocolate con algo de fruta troceada, o cualquier cosa que imaginemos, como nata montada por ejemplo.


 


Chantal Goncalves
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