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Flan de huevo y leche: aprende a hacer este rico dulce en casa

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Hay postres que compramos en dulcerías sin imaginarnos que nosotros mismos podemos hacerlo en casa. No solo necesitan poco tiempo de preparación sino pocos materiales que son fáciles de conseguir. En esta oportunidad aprenderemos a preparar un delicioso flan de huevo y leche. Mira a continuación los ingredientes que necesitas.


Ingredientes


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* 1/2 litro de leche
* 4 huevos
* Rama de vainilla
300 grs de azúcar
* 4 cucharadas de agua
* 1 cucharada de zumo limón


Preparación


Para comenzar, debemos preparar un caramelo que servirá para bañar nuestro flan. En este primer paso necesitamos 150grs de azúcar, una cuchararada de zumo de limón y cuatro cucharadas de agua. Seguidamente removemos la mezcla a fuego medio.


Al momento en que caramelo va agarrando color, le agregamos una cucharada a los moldes donde haremos nuestra crema de flan. Tomamos un cazo y ponemos medio litro de leche a fuego lento.


Ahora abrimos las vainas de vainillas y le añadimos las semillas en la leche. Deja calentar y luego retira, cuando las leche esté completamente fría retira las semillas.


Ahora incorpora cuatro huevos en un bol, además de 150 gramos de azúcar y batimos bien hasta lograr que se mezcle. A esta preparación le añadimos leche que ya estará a temperatura media. Se remueve bien y agarramos un colador, con el que vamos a ir rellenando los moldes con la mezcla de leche y huevo.


Ahora lo que vamos hacer en una bandeja de horno es colocar agua y después los moldes rellenos dentro de ella. Se introduce al horno a baño de maría por un lapso de 40 minutos. Al transcurrir ese tiempo lo retiramos y dejamos enfriar. Después irá directamente a la nevera y cuando sientas que es el momento de comer, acompáñalo con lo que desees.


Irbin Aranguren
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