-- CERRAR --

¿Has pensado en bajar de peso con cerveza? Un estudio lo confirma

Cerveza
Compartir en Facebook

Según un estudio efectuado por un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Oregón (EE.UU.) afirma que un flavonoide que se encuentra en el lúpulo y es uno de los ingredientes esenciales de la cerveza. Este podría ayudar a las personas a bajar de peso y reducir el colesterol, lo que significaría mejorar los marcadores del síndrome metabólico.


De acuerdo con lo que precisa el estudio, depende de la cantidad o niveles de consumo específico de un componente natural del lúpulo como lo es el xantohumol. Dicho consumo ayudó a mejorar los marcadores del síndrome metabólico en ratones de un laboratorio.


También puedes leer: Cualidades de las moscas que ganarán tu respeto

Para efectuar un análisis de qué niveles de xantohumol tenía un efecto positivo sobre el síndrome metabólico, los investigadores dieron a un grupo de ratones de laboratorio diversos niveles de este flavonoide, que fueron alimentados con una dieta alta en grasas.


Los resultados mostraron que la dosis más alta de xantohumol provocó una reducción del 80% en su LDL – o colesterol “malo”, en comparación con los animales que no recibieron esta sustancia. Además, sus niveles de insulina se redujeron en un 42%, y sus niveles de IL-6, un biomarcador de inflamación, disminuyeron un 78%.


Como los ratones estaban siendo alimentados con una dieta excesivamente abundante y grasa, lo normal habría sido que hubiesen engordado por igual todos los ratones. Sin embargo, a los que se les suministró el componente del lúpulo de la cerveza engordaron un 22% menos que los otros. Todos los ratones habían comido la misma cantidad de alimentos y del mismo tipo.


Los expertos creen que el xantohumol aumenta el consumo de oxígeno y la tasa metabólica, lo que explicaría este diferencial en el control de peso.


“Esta es la primera vez que hemos visto un compuesto con el potencial para hacer frente a tantos problemas de salud. Fueron mejoras muy dramáticas”, comenta Cristóbal Miranda, líder del estudio.


raton


¿A beber mucha cerveza para bajar de peso?


Sin embargo, los investigadores alertan de que este descubrimiento no significa un pase libre para beber toda la cerveza que se nos antoje, ya que las dosis utilizadas en el experimento fueron muy claras: 60 mg por kg de peso corporal por día, que sería el equivalente humano de 350 mg para una persona de 70 kg por día, o lo que es lo mismo, 3.500 litros de cerveza al día para obtener la ingesta correcta utilizada en el estudio, lo que no es física ni convenientemente posible.


Lo que sí sería plausible sería la fabricación de un suplemento dietético que nos aportase estas cantidades: “El trabajo todavía necesita demostrar aún más la seguridad de altas dosis de xantohumol, pero dosis de 15-30 veces más altas de las que hemos utilizado ya se han dado a los animales sin problemas aparentes”, expone Fred Stevens, coautor del trabajo.


El estudio fue publicado en la revista Archives of Biochemistry and Biophysics.


Stefania Noriega
Visitas: