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¡Sin miedo! Alimentos que puedes comer aunque estén vencidos


Yogurt, chocolate y huevos son algunos de los alimentos que pueden ser ingeridos sin ningún tipo de temor pese haber alcanzado su fecha de vencimiento. Así lo aseguró Dana Gunder, una investigadora del Consejo Nacional para la Defensa de Recursos Naturales (NRDC), tras haber realizado un profundo estudio.


Aquí te dejamos la lista de alimentos que puedes consumir aunque estén vencidos.


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-Chips de tortilla: Los expertos aseguran que se pueden seguir comiendo hasta un mes después de su “fecha de vencimiento”, aunque es probable que pierdan su frescura, al ocurrir esto solo tienes que llevarlos al horno junto con un chorrito de aceite. Cuando se guardan en un envase hermético ayudas a alargarles su vida.


-Yogurt: Al ser un lácteo la mayoría de las personas prefieren desecharlo para evitar intoxicaciones, pero en realidad este alimento puede durar hasta seis semanas más allá de su fecha de vencimiento.


-Chocolate: Este delicioso dulce puede llegar a durar mucho más tiempo de lo que dice la etiqueta. Cuando el chocolate está expuesto al aire empieza a aparecerle en la parte de arriba una capa blanca, esto es ocasionado cuando la grasa cristalizada se derrite y sale a la superficie.


-Huevos: Este alimento puede llegar a durar entre 3 a 5 semanas más, siempre y cuando se mantengan a una temperatura menor de los 5°C, de esta forma se evita el desarrollo de salmonela.


-Leche: El truco para que esta bebida dure más tiempo es no dejar el envase a temperatura ambiente ya que los microbios del aire la dañan. Al terminar de usarla se debe tapar inmediatamente y mantenerla en el refrigerador a una temperatura de 2°C.


Alexander Gudino


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