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¿Quesillo de auyama? Mira lo fácil que es prepararlo con esta receta


La auyama es uno de las verduras más nutritivas que hay y además de ser muy versátil en la cocina. La podemos preparar de diferentes maneras, ya sea en crema, tortas, puré, en sopas y hasta en un rico y delicioso quesillo, como el que te enseñaremos a preparar en esta publicación. 
 
Como ya es costumbre, siempre te traemos nuevas recetas para que te destaques en la cocina y sorprendas a tu familia. ¿Estás lista para aprender a preparar un quesillo de auyama? Pues empecemos. 

INGREDIENTES:

1/2 kilo de  ayuma cocida sin concha.
5 huevos.
1 lata de leche condensada.
1 1/2 tazas de leche.
2 cucharaditas de vainilla.
1/2 taza de agua.
1 taza de azúcar.
1 cucharadita de vodka.
3 cucharadas de fécula de maíz o maicena.
 

MODO DE PREPARACIÓN:

-Lo primero que haremos es poner a calentar el horno a 250 grados centígrados mientras vamos preparando la mezcla. 
 
-Ya sea en una licuadora o en un procesador, batimos la auyama, la leche, la leche, la leche condensada, la vainilla, el vodka, la maicena y los huevos. 
 
– En una quesillera ponemos a cocinar a fuego lento el azúcar y el agua hasta que se forme el caramelo. 
 
-Cuando veamos que se hizo el caramelo, agregamos la mezcla anterior y los demás ingredientes de la lista. 
 
– La preparación la llevamos al horno en baño de María por unos 30 o 40 minutos. 
 
-Cóloca en el horno a baño de maría por unos 30 o 40 minutos. 
 
– Una vez pasado el tiempo, dejamos enfriar y retiramos el quesillo de la quesillera. 
 
Ahora sí, a disfrutarlo. 
Krisbelmar Perez


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