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¿Porque masticar bien los alimentos?

Estómago

Para las personas que se devoran la comida en un pestañear de ojos es recomendable leer este articulo donde conocerás los motivos por el cual es bueno darse su tiempo a la hora de comer.


¿Porque masticar bien los alimentos?

Seguro que has oído que comer despacio y masticar bien, no solo hace que podamos saborear mejor los alimentos y disfrutar más la comida, sino que también conlleva beneficios para nuestra salud.


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Con la masticación el alimento se machaca y se trocea a la vez que se envuelve en saliva. Una buena masticación permite una mayor salivación, La saliva contiene enzimas que ayudan en el proceso de digestión de los hidratos de carbono. La saliva también disuelve los alimentos y nos permite, además, reconocer si hay alguna sustancia extraña o irritante y lubricar los alimentos para poderlos tragar con mayor facilidad y sin atragantarnos.


El hecho que los alimentos lleguen troceados y con abundante saliva ayuda a que los jugos digestivos sean más eficaces. Normalmente la comida deberás masticarla entre veinte y cincuenta veces. Así si tienes buena salud y hábitos alimenticios adecuados te llegara con veinte veces, de todos modos, cuanto más mastiques los alimentos, mas fácil será su digestión y.por tanto, menos energía gastaras en digerir los alimentos.


Además algunos alimentos deberás masticarlos más que otros, pues hay alimentos que por su dureza pueden ser mucho más difíciles de masticar, ejemplo, la carne esta suele ser mucho más dura que los vegetales y el estómago tardará más en procesarla, así que la masticación hará que esta sea diluida e incluso aprovechada al máximo cuando se tritura correctamente dentro del proceso de comer.


Chantal Goncalves


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