Es probable que tenga una botella de vinagre de sidra de manzana en su despensa en este momentoEs una deliciosa adición a casera encurtidosescabechesy aderezo para ensaladas, pero es también bueno para usted?

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Como un remedio popular, el vinagre de sidra de manzana se ha acreditado con la curación de todo, desde la gripe a las verrugasMuchos de sus supuestos beneficios no han sido probadospero algunos expertos piensan que la adición de un poco de este líquido amargo de su vida puede tener algunos beneficios para la salud.


¿Has oído hablar de que el vinagre de sidra de manzana le ayudará a perder peso?

El único estudio para poner a prueba la idea de la gente se hizo en Japón. En el estudio,175 personas obesas, pero sanos tomaron ya sea vinagre o agua al día durante 12semanas. Sus dietas fueron similares. Siguieron los diarios del alimentoAl final del estudio, los que utilizan vinagre habían perdido ligeramente más peso. En promedio, el grupo de vinagre perdió 1-2 libras durante el período de 3 mesesGanaron todo de nuevo después de que el estudio había terminado.

Los investigadores sugieren que el vinagre puede activar ciertos genes implicados en la descomposición de las grasas.

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El efecto es, probablemente, muy sutildice Chicago dietista Debbie Davis, RD. Se puede tener algunos beneficios en términos de pérdida de peso y control de peso, pero definitivamente no es una solución rápida.”

Mientras que el vinagre de sidra de manzana probablemente no le hará flaco, sí parece ayudar con la diabetes y el control de azúcar en la sangre.

Carol Johnston, PhD, dirige el programa de nutrición de la Universidad Estatal deArizona. Ella ha estado estudiando el vinagre de sidra de manzana durante más de 10 años y cree que sus efectos sobre el azúcar en la sangre son similares a ciertos medicamentos.

Ella explica que los bloques de vinagre de algunos de la digestión del almidónNo bloquea el almidón 100%, pero sin duda se evita al menos algunos de que el almidón de ser digerida y elevar su nivel de azúcar en la sangre“, dice Johnston.