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Cómo preparar un ponqué de yogur y limón



Ingredientes:

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1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

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1/2 taza de yogur tipo griego

3 huevos

1/2 cucharadita de vainilla

Ralladura de 1 limón

1 1/2 taza de harina de trigo todo uso

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

Para el glaseado:

2 tazas de azúcar en polvo

El jugo de 1 limón

1 clara de huevo

Cómo prepararlo:

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a unos 350° F, luego en un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar con un batidor eléctrico o uno manual hasta obtener una consistencia cremosa; agregar poco a poco los huevos, vainilla, el jugo de limón, la ralladura y el yogur.

Aparte en otro bol debes unir la harina, bicarbonato, polvo de hornear, cernidos y lo agregamos poco a poco a la mezcla de los demás ingredientes.

Luego untas un molde, agregamos la harina y retiras todo el exceso. Colocamos la mezcla que ya preparaste y directo al horno por aproximadamente 35 a 40 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar para poder verter encima el glaseado que dará su mejor apariencia.

Cómo vas a preparar el glaseado

En un bol incorporamos la azúcar pulverizada, el jugo de limón y la clara de huevo con una paleta de madera o dedo mágico, hasta obtener una mezcla homogénea. Verter encima del ponqué y está listo para poder comer.