Cómo hacer arroz a la jardinera

Ingredientes:

* 4 tazas de arroz
* 1 lata de guisantes
* 1/2 zanahoria grande picada en cubos
* 1/2 pimentón rojo cortado en cuadros
* 1 lata de maíz
* 2 cebollas picadas en cuadros pequeños
* 4 tazas de agua
* 4 cucharadas de aceite
* Sal y pimienta

Preparación

1) Calienta el aceite en una olla y fríe la cebolla, el pimentón, después incorpora los guisantes, la zanahoria y el maíz, y sazona con la sal y la pimienta al gusto. Deja dorar por unos minutos.

2) Añade el agua, verifica la sal y tapa. Cuando rompa el hervor, echa el arroz lavado y escurrido. Revuelve y tapa.

3) Al empezar a hervir, remueve nuevamente, baja el fuego, y deja cocinar unos 10 minutos hasta que este al dente.