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Receta para preparar barras de cereales en casa



Para aquellos amantes de las dietas o simplemente de una buena alimentación, debemos decirles que las barras energéticas que se producen en forma industrial y comercial siempre vienen saturadas de saborizantes, azúcares y algún otro tipo de aditivos que no son favorables para la salud.

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Lo importante de saber lo anterior es que existe la posibilidad de hacerlo en casa con ingredientes naturales. Aquí te dejamos la receta.

Barrita de avena crocante

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Ingredientes

Avena en copos – 1 taza
Coco rallado – 2 cucharaditas
Pasas de uva – 1 cucharada
Maní tostado – 1 cucharada
Miel – 2 cucharadas
Ralladura de 1 mandarina
Semillas de anís – ½ cucharadita
Aceite de ajonjolí (sésamo) – 1 cucharadita
Canela en polvo – 1 cucharadita
Sal marina – 1 pizca
Elaboración
Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego mínimo.
Añadir la avena, la canela y el coco rallado.

Mezclar suavemente durante 15 minutos, aproximadamente, hasta observar que los ingredientes hayan absorbido todo el aceite y se vean dorados y crujientes.
Agregar las pasas de uva, los maníes, el anís y la sal. Remover durante algunos minutos. Para esta preparación, lo ideal es utilizar una cuchara de madera.
Incorporar la miel y la ralladura de mandarina y proceder a apagar el fuego.
A continuación, continuar removiendo para que todos los ingredientes se fundan bien con la miel.
Para finalizar, echar todo en una fuente o asadera y presionar bien para que la mezcla quede bien compactada. Colocar en el refrigerador y dejar reposar allí hasta que se enfríe y endurezca. Cortar con cuchillo, dando la forma y el tamaño deseados a las barritas.
Nota: Tener en cuenta que es necesario dejar enfriar todo el tiempo que sea necesario; de lo contrario, al intentar cortarlo, se romperá.