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Preparación de un rico Pie de limón



Si te gusta la repostería y aparte también amas los pie de limón te dejamos esta fácil receta que puedes hacer en casa.

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Para la base

1 paquete de galletas de vainilla molidas
1 barra de 90 g de mantequilla derretida
2 cucharaditas de azúcar glass

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Para el relleno

1 lata de leche condensada
1 paquete de queso crema, suavizado
1 lata de media crema
El jugo de 4 limones amarillos
1 cucharadita de cáscara de limón verde, rallado
1 sobre de grenetina hidratado en 1 taza de agua
2 tazas de merengue

Preparación

1. Muele las galletas junto con el azúcar e incorpora la mantequilla hasta formar una pasta. Con ella forra la base de un molde para pay.

2. Licúa todos los ingredientes excepto la grenetina. Añádela al final de la mezcla del pastel.

3. Vierte sobre el molde y congélalo por 2 horas. Decora con el merengue y rodajas de limón.