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Sabes las diferencias entre mantequilla y margarina

La mantequilla y la margarina son dos alimentos con grandes diferencias pero con una única similitud, las dos son parte del grupo de las grasas y aportan la misma cantidad de calorías.


La mantequilla es una grasa de originen animal que es elaborada a partir de grasa láctea, y es un derivado de la leche, y lo único que posee extra son conservantes y colorantes que están permitidos por la industria.


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La margarina en cambio está hecha con aceites vegetales poliinsaturados con agregados de sabor, conservantes, color y a veces enriquecido con vitaminas A, D, E.


Por tanto la mantequilla tiene más grasa saturada y colesterol, la margarina en su caso tiene más grasa insaturada y no tiene colesterol. Más sin embargo la margarina pareciera tiene mejores nutrientes, el efecto de la grasa de la margarina en el cuerpo no es tan deseable.


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