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Cómo hacer botellas de agua comestibles




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Los Estados Unidos usan cerca de 50 mil millones de botellas de agua de plástico cada año, lo que requiere 17 millones de barriles de petróleo. Lamentablemente, menos de un cuarto de los que el plástico es reciclado. Si usted no quiere ser atrapado llevando alrededor de una botella de agua cuando haya terminado de tomar una copa, ¿por qué no hacer que un contenedor se puede comer?

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Yuka Yoneda de Inhabitat da una demostración de cómo hacer justamente eso mediante un proceso llamado esferificación, que crea un líquido con una membrana suave que se puede comer. El proceso combina el agua potable con alginato de sodio , que proviene de algas pardas. Después de los dos se combinan, cucharadas se ponen en un baño de lactato de calcio , que es una sal que se puede encontrar en muchos artículos como polvo de hornear, antiácidos, y queso. En el interior del baño, una membrana gelatinosa comienza a formar, aunque el agua se mantiene líquido en el medio. El resultado es una bebida refrescante de agua que no requiere de un recipiente separado, como una botella o una taza

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