Estos son algunos de los pasos para poder catar un buen vino
Publicidad:1) Observar el color del vino, para ello sujeta la copa por el pie, así evitarás calentar el vino.
Recuerda escoger una copa adecuada al tipo de vino a catar.
Publicidad:Observa si la superficie del vino es brillante o mate, su color y si posee limpieza o transparencia.
2) Aprecia el aroma del vino
Inicialmente se disfruta del aroma del vino en calma, sin agitar.
Acto seguido, balancea suavemente la copa para activar y desprender sus componentes aromáticos.
3) Explora los aromas del vino
Acerca tu nariz a la copa y procura descubrir los aromas que lo caracterizan por el tipo de uva, por la fermentación y la crianza.
4) Sensaciones en boca
Toma un pequeño sorbo del líquido y déjalo pasar por tu lengua.
Aún con el vino en la boca, aspira un poco de aire y suelta. Esto te permitirá apreciar los aromas vía retronasal.
5) Sensaciones en boca
Finalmente traga el vino y todos los aromas y sensaciones persistirán en la boca una vez ingerido.