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Pasos para la cata de un buen vino



Estos son algunos de los pasos para poder catar un buen vino

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1) Observar el color del vino, para ello sujeta la copa por el pie, así evitarás calentar el vino.

Recuerda escoger una copa adecuada al tipo de vino a catar.

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Observa si la superficie del vino es brillante o mate, su color y si posee limpieza o transparencia.

2) Aprecia el aroma del vino

Inicialmente se disfruta del aroma del vino en calma, sin agitar.

Acto seguido, balancea suavemente la copa para activar y desprender sus componentes aromáticos.

3) Explora los aromas del vino

Acerca tu nariz a la copa y procura descubrir los aromas que lo caracterizan por el tipo de uva, por la fermentación y la crianza.

4) Sensaciones en boca

Toma un pequeño sorbo del líquido y déjalo pasar por tu lengua.

Aún con el vino en la boca, aspira un poco de aire y suelta. Esto te permitirá apreciar los aromas vía retronasal.

5) Sensaciones en boca

Finalmente traga el vino y todos los aromas y sensaciones persistirán en la boca una vez ingerido.