La historia de la Ensalada Rusa o ensalada de Olivier

Esta ensalada conocida como «Ensalada Rusa» o como también suelen llamarla ensalada de Olivier, fue creada por un cocinero francés en Rusia a la mitad del siglo 19 por allá en los años 60. Licien Olivier quien fue el nombre del creador de esta ensalada, fue miembro fundador del prestigioso restaurante «Hermitage».