Receta para preparar Cheesecake de Nutella

Esta receta es indudablemente la mas pedida por los pequeños de la casa, sobretodo por la nutella que les encanta y para las mamas es muy agradable hacerla porque es fácil de preparar y no tendrás que encender el horno.

INGREDIENTES

• 10 oz galletas Maria (aproximadamente 16 hojas o 2 1/2 tazas de migas).
• 5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida.
• 1 nutella de 13 oz a temperatura ambiente
• 3/4 taza de avellanas tostadas picadas.
• 1/2 kilo de queso crema, a temperatura ambiente.
• 1/2 taza de azúcar glass (nevazucar).

PREPARACIÓN

• Primero rompemos las galletas en un bowl de un procesador de alimentos.
• Agregamos 1 cucharadita de mantequilla y una cucharadita de nutella.
• Lo activamos por 30 segundos o hasta que la mezcla comienza a agruparse.
• Añadimos 3 cucharadas de avellana tostadas y mezclamos bien por 1 min aprox. (También se puede triturar las galletas en licuadora con la mantequilla)
• Se retira y se agrega la nutella y luego las nueces previamente trituradas en la licuadora.
• Esta mezcla la llevamos al molde y la presionamos para que quede compacta y uniforme en el fondo.
• Se lleva al refrigerador.
• Mezclamos bien el queso crema y el azúcar en un ayudante de cocina, procesador de alimentos o a mano hasta que quede bien suave.
• Luego añadimos el resto del frasco de nutella de 13 oz (368 gramos de nutella) y mezclamos muy bien.
• Agregamos la mezcla de nutella sobre la miga de galletas que tenemos en el molde.
• Esparcimos las avellanas picadas restantes en la parte superior para cubrir.
• Refrigeramos por 4 horas o toda la noche. Si se usa un molde desmontable mucho mejor, así sacamos el Cheesecake completo y lo cortamos con ayuda de un cuchillo que debemos pasar por agua fría antes de cada corte. Lo que yo hago para que queden cortes perfectos es que lavó el cuchillo luego de cada corte y lo paso de nuevo por agua fría antes de cortar.