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Espaguetis a la Carbonara



Para realizar este plato existen infinidad de variaciones, aquí se les presenta una muy sencilla, pero hay que tener mucho cuidado con la temperatura, si el sartén tiene muy poca temperatura esto no permitirá que se combinen bien el agua de la pasta y las claras de huevo, si es muy alta la temperatura esto hará que las claras queden como huevo revuelto. El objetivo es que la pasta quede cremosa, es importante conseguir la armonía entre el agua de la pasta, las claras el queso y la yema.

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Ingredientes:

Procedimiento:

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¡Animo tu también puedes hacerla!