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Costillas de cerdo horneadas (+Receta)



Aprende a preparar un sabroso plato de costillas de cerdo y a prepararlo como plato fuerte y que va a servir para cualquier ocasión especial en familia. Es una de las mejores formas de comer carne al horno.

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Ingredientes:

Preparación:

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En una olla mediana, llevar 1 botella de cerveza a hervir con la salsa de pescado, ajo, granos de pimienta y cebolla. Retirar del fuego, tapas y dejar reposar durante 25 minutos. Transferir la mezcla a un bowl o recipiente grande y agregar el hielo. Añadir la costilla, tapar y refrigerar mínimo 2 hs. Pre calentar el horno a 325ºF/180ºC. Retire las costillas de la marinada y raspar la mayor parte de los sólidos. Llevar las costillas a una bandeja para hornear y cubrir con papel aluminio, hornear por 2 hs, hasta que la carne este muy tierna.

Mientras tanto, en una olla mediana, agregar la otra botella de cerveza con vainilla y pimienta molida y hervir a fuego medio alto hasta que queden unos 2/3 de taza, unos 25 minutos. Añadir el jugo de limón y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Deseche la vaina de vainilla en caso de haber usado en vaina. Destapar las costillas y dejar de fuego alto en el horno hasta tomar un buen color, unos 4 minutos por cada lado. Cortar la costilla en una tabla y agregar un poco de salsa antes de servir, llevar el resto de la salsa a la mesa.