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Chamoyada, la bebida mexicana para calmar el calor



Para aminorar las altas temperaturas del día, la chamoyada es una bebida refrescante y de consistencia suave de origen mexicano, con un particular sabor agridulce y algo picante característico de la zona.

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El nombre de este coctel deriva de la palabra chamoy, uno de sus esenciales ingredientes, que es un tipo de salsa elaborada con frutas naturales deshidratada, chile, sal, azúcar y agua.

Esta bebida helada puede prepararse con mango, guayaba, tamarindo, piña y fresa.

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Ingredientes:

Hielo molido

Fruta natural

Azúcar

Chamoy

Chile acidulado en polvo

Para los diferentes sabores de chamoyadas se puede utilizar frutas como: mango, guayaba, tamarindo, piña y fresa.

Preparación:

Colocar en una licuadora el hielo molido junto con los trozos de fruta natural y el azúcar, se licúan los ingredientes hasta que se disuelvan y se integren. Una vez que tenemos la mezcla se debe escarchar un vaso con chamoy y chile piquín en polvo, se añade un poco más de chamoy y se vierte en el vaso la mezcla que tenemos en la licuadora; posteriormente como toque final ponemos más salsa de chamoy sobre nuestra mezcla y polvo de chile piquín o derivados (polvo de tamarindo, mango, sal y limón, etc.) opcionalmente podemos poner tamarindo en polvo.