El zapote negro es una fruta muy dulce que afirman tiene un sabor y textura muy similar a un pudín de chocolate, proporción que su nombre en inglés es ‘Chocolate Pudding Fruit’.

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Expresan que tiene muchas propiedades mejores que el cacao. Según Playground, 100 gramos de pulpa equivalen a 45 calorías, posee más vitaminas A y C que las naranjas y puede disfrutarse sin añadidos.


En los lugares que se cultiva (México, Guatemala, Florida, Filipinas, República dominicana, Cuba y Hawái) la utilizan como sustituto en tortas y postres, mezclándola con leche, zumo de naranja, vino, canela, azúcar o un poco de nata.

Solo indican que para consumir la fruta, debe estar muy madura, pues cuando aún está verde es tan rigurosa que en Filipinas la utilizan como veneno para pescar.

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