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Francia se coronó como el nuevo rey de la Pastelería 2017


Luego de dos jornadas en la que compitieron 22 países para buscar a los mejores chef pasteros, la delegación francesa se alzó con la copa del Mundial de Pastelería 2017 o Coupe du Monde de la Pâtisserie.

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Para dar con el ganador, el equipo francés compitió durante 10 horas con sus pares chilenos, conocidos como la “Roja Dulce”. En el marco de esta disputa, ambos tuvieron que preparar varios platillos, entre ellos: 15 postres emplatados, tres tortas, tres de chocolate y tres esculturas: una de caramelo, otra de chocolate y de hielo.

El mundial que se llevó a cabo los días 22 y 23 de enero en la ciudad de Lyon, Francia, es una iniciativa que nació gracias al pastelero francés Gabriel Paillasson, Disputa que en esta oportunidad contó con la participación de equipos de varios países. Entre ellos: Reino Unido, México, Bélgica, Túnez, Singapur, Indonesia, Malasia, Japón, Brasil y Francia y, el segundo, los de Argelia, India, Suecia, Marruecos, Suiza, Corea del Sur, Dinamarca, Chile, Egipto, Estados Unidos y Taiwán.

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