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¿Panquecas de papa? Mira esta crujiente y deliciosa receta


Cuando se trata de comer e inventar nuevas recetas, nuestra imaginación no tiene límites para crear nuevos platos y combinar ingredientes. Tal es el caso de las panquecas, las cuales las podemos preparar de mil y una manera y de diferentes sabores.

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En esta oportunidad te traemos una receta que te encantará: las panquecas de papa. No solo son deliciosa sino que además son súper crujientes.

Ingredientes:

3 tazas de puré de papa frío

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1 taza de queso rallado

2 cebollines picados finamente

4 rebanadas de jamón picadas finamente

2 huevos

5 cucharadas de harina todo uso

Pan molido

Aceite

 Preparación

Para empezar, mezcla el puré de papa, el queso, los cebollines, el jamón, los huevos y la harina hasta que obtengas una mezcla uniforme, firme y suave.

El siguiente paso es agregar pan molido en un plato extendido y calentar un sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite.

Haz una bolita de puré con las manos y luego haces la forma de una panquequita de unas 2 pulgadas de diámetro aproximadamente. Esa panquequita la empanizas con el pan y posteriormente la colocas en la sartén.

Déjala cocinar por dos minutos de cada lado o hasta que queden doraditas. Cuando esté lista, la retiras del sartén y la colocas sobre un plato con papel absorbente. Ya están listas para comer.