A veces, preparamos unos platillos deliciosos, pero no tenemos con qué acompañarlo. Para esas ocasiones en las que le falta ese algo a tus comidas, te dejamos una rica receta de encurtido de zanahoria.

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Ingredientes:

½ taza de agua


½ taza de vinagre blanco

 ¼ taza de vinagre de arroz

 ½ taza de azúcar

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 2 zanahorias medianas ralladas o en trozos

 1 cucharadita de jengibre en polvo

 1 cucharadita de semillas de cilantro

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 1 cucharadita de pimienta

Preparación:

Lo primero que vamos hacer es tomar una olla y en ella vamos agregar el agua, el vinagre y pondremos a hervir por cinco minutos a fuego medio o hasta que se reduzca a la mitad.

Por otro lado, buscamos un recipiente hermético y en él vamos a colocar las zanahorias.

A la preparación que hicimos al principio le agregamos el jengibre, las semillas de cilantro y la pimienta. Por ultimo agregamos todo esto al envase con las zanahorias.

Una vez listo, dejamos que se enfríe y guardamos en la nevera.

Te puede servir como acompañante a cualquier plato fuerte o lo puedes servir con pan, casabe o galletas de soda.

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