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Para amantes de la comida italiana: Pasta a la carbonara en un dos por tres

La pasta es uno de platos más demandados en todo el mundo, ya que se le puede combinar con diferentes sabores, desde una sencilla salsa boloñesa hasta una carbonara. De esta última en especial va dirigido este artículo.


Como información general, te podemos decir que su nombre proviene de la palabra carbonare, la cual significa carbón vegetal. Se llama así por los granos de pimienta negra que lleva la preparación. Ahora sí, toma lápiz y papel para anotar esta receta.


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Ingredientes:

3 huevos


150 gramos de queso Parmesano


100 gr de tocineta


Aceite de Oliva


1 diente de ajo


1 pizca de romero


1 cucharada de pimienta


3 cucharadas de crema de leche


Preparación:

1.- Lo primero que vamos hacer es tomar un recipiente y en él vamos a añadir los huevos, el queso parmesano y la crema de leche. Vamos a batir todos estos ingredientes hasta formar una especie de pasta o crema.


2.- El segundo paso es saltear con aceite de oliva la tocineta y el ajo. Debemos asegurarnos de que se cocine bien hasta que quede tostadita. Cuando esté lista, añadimos la tocineta a la crema carbonara.


3.- Ya terminamos con la salsa y ahora nos dedicamos a cocinar la pasta. Cuando esté lista, le añadimos la crema y dejamos que el queso se derrita.


  1. – Si lo deseas, puedes espolvorear la pasta con romero y pimienta. Ahora ya puedes servir y buen provecho.
Krisbelmar Perez


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