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Aprende a preparar una deliciosa crema de cebollas (+Receta)



Cuando se trata de gastronomía, la francesa es una de las más reconocidas mundialmente. Una de sus recetas más clásica es la crema de cebollas, la cual es una variación de la tradicional sopa gratinada. Es perfecta para comerla en el almuerzo o la cena y es súper sencilla de preparar. Hoy te dejamos esta deliciosa receta.

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Ingredientes para seis porciones

500 gramos de cebollas

2 papas pequeñas

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2 dientes de ajo

2 cucharadas de mantequilla

1 litro de caldo de pollo o verduras

1 ramita de tomillo fresco

½ taza de crema

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. El primer paso es lavar, pelar y cortar finamente las cebollas, ya sea en rodajas o en juliana.
  2. Lo siguiente será poner a derretir mantequilla en una olla mediana a fuego medio.
  3. Inmediatamente, ponemos a saltear las cebollas hasta que se tornen transparentes y suaves. Luego agregamos el ajo picado y removemos todo. Después vertimos el caldo y tapamos la olla.
  4. Por otro lado, cortamos en cuadritos las papas, las cuales le darán mayor consistencia a la crema de cebollas.
  5. Las agregamos a la preparación y ponemos a cocinar todo por 20 minutos aproximadamente.
  6. Pasado el tiempo, retiramos de la hornilla y licuamos la mezcla hasta que quede homogénea.
  7. Ya para terminar, añadimos tomillo. Si lo deseas, puedes agregar suero de leche. Por último, verifica que esté a tu gusto.

¡Bueno provecho!