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Para deleitarse: Ensalada de mango, cebolla y perejil (+Receta)



El mango es una fruta muy popular en varios países. Pero más allá de ser una simple fruta que podemos degustar en la merienda o en un delicioso jugo, también la podemos agregar en ensaladas. ¡Te encantará!

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Ingredientes:

2 Mangos maduros

1 tomates cherry

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1 puñado de perejil

1 cebolla

1 limón

1 aguacate

1 pizca de sal

1 cucharada de vinagre

2 cucharada de queso ricota

Preparación:

  1. Lo primero que haremos en cortar el mango en trozo s pequeños en forma de cuadros. El jugo que salga, lo colocarás en un bol aparte.
  2. El siguiente paso será cortar finamente los tomates cherrys, la cebolla, el aguacate y el perejil. Mezclamos todos los ingredientes.
  3. Para finalizar, agregamos el jugo de un limón, una pizca de sal, una cucharada de vinagre y dos de queso ricota. Volvemos a mezclar todos los ingredientes y ponemos a enfriar en la nevera.
  4. Si lo deseas, puedes acompañar esta deliciosa ensalada con la proteína de tu preferencia.