Ricas y nutritivas panquecas de avena y zanahoria (+receta)

Las panquecas son una excelente opción para desayunar o para merendar, bien sea a media mañana o media tarde. Si eres de las personas que cuidan su alimentación, entonces esta receta te encantará porque es súper saludable. Así que anota los ingredientes y la preparación.

Ingredientes

3 zanahorias

1 taza de avena

1 huevo

4 cucharadas de azúcar

1 taza de leche

Preparación:

Empezaremos por cortar las zanahorias para luego ponerlas a cocinar hasta que queden bien blandas. Posteriormente las trituramos hasta obtener un puré.

2.Lo siguiente será agregar una taza de avena en la licuadora y licuarla hasta obtener una harina de avena. Luego, añadimos la azúcar, huevo y leche. Esta preparación se la agregamos al puré y mezclamos.

3. Ponemos a cocinar las panquecas a fuego lento. Cuando estèn doraditas por ambos lados las retiramos y si lo deseas puedes agregarle algún sirop o mermelada.