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Ricos y nutritivos rollitos de calabacín (+Receta)


Si quieres preparar un plato que sea bastante nutritivo, los rollitos de calabacín son una excelente opción. Si deseas aprender a prepararlos, entonces sigue leyendo esta receta.

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Ingredientes:

Para el relleno

1/2 taza de cebolla blanca finamente picada

1 cucharada de ajo finamente picado

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2 tazas de queso ricotta

1/4 de taza de perejil finamente picado

1 taza de calabacín picada

1/4 de taza de maíz

1/4 de taza de tomate deshidratado finamente picado

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Para el montaje

2 piezas de calabacín cortadas en láminas de 1/2 cm

1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada

1 cucharada de ajo finamente picado

2 tazas de Puré de Tomate

1/4 de taza de queso parmesano para gratinar

1/2 taza de albahaca

1 pizca de orégano

1/4 de taza de tomate cherry cortado a la mitad

1 pizca de tomillo

Preparación:

– Antes de empezar, vamos a precalentar el horno a 200 grados centígrados.

– En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes para el relleno. Ponle una pizca de sal y pimienta al gusto.

– Ahora procederemos a rellenar los calabacines

– Lo siguiente será mezclar el puré de tomate con la cebolla y ajo. Este puré lo colocaremos como base en una bandeja y encima pondremos los calabacines rellenos y le espolvoreamos un poco de queso parmesano, hojitas de albahaca fresca, orégano, jitomates cherry y tomillo.

– Llevamos la bandeja al horno y lo dejamos cocinar por 10 minutos.