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Aprende a preparar unas galletas de miel al estilo portugués (+Receta)


Seguramente habrás comido galletas de miel o, como mejor son conocidas, Broas. Un dato curioso de ellas es que son originales de Madeira, Portugal, y allí son preparadas con miel de caña y especias como canela, nuez moscada y clavos molidos.

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Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo

2 huevos

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250 gramos de azúcar

1 taza de melaza

200 gramos de mantequilla

1 cucharada de canela

1 cucharada de nuez moscada

1 cucharada de anís dulce

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

1 cucharada de vainilla

1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

– Vamos a empezar por añadir en un bol azúcar, mantequilla y 2 huevos y amasamos todos estos ingredientes. Luego agregaos canela, nuez moscada polvo para hornear y cacao y continuamos amasando.

– Cuando tengamos una masa bien compacta, le colocamos el anís dulce, la ralladura de limón, la vainilla y la melaza. Amasamos otra vez y por último añadimos poco a poco la harina de trigo, el bicarbonato y la pizca de sal. Seguimos amasando por otros 15 minutos o hasta que la masa ya no se te pegue de los dedos. Dejamos reposar por media hora.

– Pasado el tiempo, estiramos la masa sobre una superficie lisa con ayuda de un rodillo y cortamos pequeños círculos. Los agregamos a una bandeja y horneamos durante 15 minutos a 200 grados hasta que estén totalmente tostadas.

¡Disfrútalas!