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¿Como hacer unas deliciosas fajitas de pollo?



Es una de las preparaciones mas sencillas pero que gustan a todos, esta misma receta la puedes preparar aparte de pollo con carne, cerdo o camarón. Las puedes servir sobre un sartén caliente (como en los restaurantes) o bien en un plato acompañadas de guacamole, limón, salsa y tortillas calientitas para que las disfrutes en taquitos.

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Como recomendación para que el pollo tenga un gusto diferente y delicioso se puede marinar el pollo para darle mucho más sabor. Te tardas minutos en hacerlo y solo necesitas cortar las pechugas de pollo en tiras y mezclar el  jugo de limón o naranja, el aceite de oliva, diente de ajo, comino y sazonar al gusto con sal y pimienta negra molida. Si quieres lo puedes dejar marinando toda la noche dentro del refrigerador y va a tomar un gusto increíble.

Ingredientes

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 Fajitas de pollo:

Marinada:

Elaboración

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras o en cuadros.
  2. Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada, el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o mantequilla, el diente de ajo picado, el comino molido y sazona al gusto con sal y pimienta negra molida. Agrega el pollo y deja reposar unos 30 minutos como mínimo, pero puedes dejarlo toda la noche marinando en el refrigerador.
  3. Calienta aceite en un sartén o plancha y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto durante 8 a 10 minutos o hasta que se hayan suavizado. Sazona al gusto. Retira del fuego.
  4. Agrega el pollo sin la marinada al sartén o grill muy caliente. Cocina por los dos lados hasta que el pollo esté bien cocido, unos 5 a 6 minutos (depende del grosor de las fajitas). Agrega los vegetales previamente cocidos y mezcla bien.
  5. Sirve con tortillas calientes, guacamole, tu salsa favorita y jugo de limón.