La vitamina K es liposoluble. También se denomina antihemorrágica.
Como vitamina K existen varias moléculas que tienen en común su participación en procesos de coagulación. De ahí su nombre, por la palabra alemana Koagulation.
Los anticoagulantes y los antibióticos interfieren con la vitamina K.
Una proporción importante de vitamina K es sintetizada a nivel endógeno en el intestino humano.
La toxicidad de este componente es bastante rara.

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Funciones de la vitamina K

 


    • No está presente en la lista de vitaminas esenciales. Aunque es importante tener en cuenta que su ausencia provocaría que la sangre no coagulase.

 

    • Colabora en la síntesis ósea.

 

 

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Fuentes alimentarias de vitamina K

 

    • Vegetales de hoja verde, coles, repollo, coliflor, espinacas, té y soja.

 

    • Hígado de cerdo.

 

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    • Cereales, patatas, tomate.

 

  • Mantequilla, quesos.
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