La vitamina B3, también llamada niacina, es una vitamina hidrosoluble del grupo B denominado también ácido nicotínico y factor PP (Preventivo Pelagra).
La carencia de niacina provoca pelagra, caracteriza por problemas digestivos, dérmicos y demencia.
Sus recomendaciones de consumo dependen del aporte de triptófano, un componente de las proteínas, ya que parte de este se transforma en niacina.
Funciones de la vitamina B3

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Facilita el mantenimiento de los nervios junto con una piel saludable.


Tiene un efecto reductor sobre el colesterol.

Forma parte de moléculas de la cadena respiratoria celular.

Participa en reacciones de obtención de energía.

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Colabora en la síntesis de glucógeno.

Fuentes alimentarias de vitamina B3

Alimentos proteicos: carnes magras, pescados, frutos secos (nueces).

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Frutas y verduras.

Pollo.

Productos lácteos.

Huevos.

Cereales, levadura de cerveza, germen de trigo

Pan.

Recomendaciones diarias de Vitamina B3:

15-19 mg/día en adultos.

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