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Camarones «Yin Yang» una delicia para el paladar


·3 kilos de camarones
·750 ml de agua de coco
·150 ml de salsa acridoce
·2 cucharadas de ajo triturado
·2 cucharadas de mostaza amarilla
·2 cucharadas de sal

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Procedimiento:

-Aligera la sal, la mostaza y el ajo en el agua de coco hasta obtener un líquido homogéneo.
-Sumerja los camarones y deja marinar por 04/06 horas.
-Saque los camarones y reserve el líquido.
-Recoja los camarones en pares en formas, contraponiéndose los a fin de obtener el dibujo «Yin Yang». riegue las formas con una taza de líquido y lleve al horno precalentado durante 15/20 minutos.

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-Cubra las formas con papel. Aluminio.
-Saque los camarones con una espátula (cuidadosamente para no deshacer los pares) y coloquelos en una bandeja refractaria (descartar la salsa que quede), añadir la salsa acridoce y lleve al horno por 05/10 minutos.

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